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2026年茶艺表演与茶道礼仪专业测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每小题备选答案中，只有一个是符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题后的括号内）

1.下列哪种茶叶属于不发酵茶？（）

A.祁门红茶

B.安溪铁观音

C.普洱熟茶

D.君山银针

2.茶叶中的茶多酚在什么条件下会氧化聚合？（）

A.密封、低温、避光

B.暴露、高温、光照

C.常温、干燥、缺氧

D.短暂加热、快速冷却

3.中国传统六大茶类中，以“形美、色绿、香高、味醇”著称的是？（）

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黑茶

4.冲泡绿茶时，通常建议使用的水温大约是多少度？（）

A.85℃-90℃

B.95℃-100℃

C.70℃-75℃

D.100℃-105℃

5.下列哪种茶具通常不用于冲泡乌龙茶？（）

A.紫砂壶

B.玻璃杯

C.白瓷盖碗

D.铁壶

6.茶道中的“和”强调的是？（）

A.礼仪的规范性

B.主人的热情好客

C.茶人与自然的和谐

D