2026年茶艺师茶叶品鉴与茶艺服务技巧测试卷.docxVIP

2026年茶艺师茶叶品鉴与茶艺服务技巧测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.下列哪项不属于中国六大基本茶类？

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.花草茶

2.茶叶中含量最丰富的化学成分是？

A.茶黄素

B.茶多酚

C.茶氨酸

D.咖啡碱

3.下列哪种茶属于经过发酵的茶？

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

4.在茶叶审评中，用于评价茶汤滋味浓淡、醇厚度等的术语是？

A.鲜爽度

B.强度

C.杂味

D.回甘

5.下列哪种茶具主要使用紫砂泥制成，尤其适合冲泡乌龙茶和普洱茶？

A.玻璃杯

B.陶瓷盖碗

C.紫砂壶

D.金属壶

6.茶艺师在服务过程中，着装要求通常强调？

A.时尚前卫

B.便于活动

C.干净整洁、得体大方

D.颜色越深越好

7.茶艺服务流程中，通常最先进行的环节是？

A.奉茶

B.接待顾客

C.茶艺表演

D.收款

8.冲泡绿茶时，一般建议使用的水温大约是多少度？

A.90-95℃