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2026年饮食健康与慢性病预防知识习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.以下哪种营养素是人体构成组织、修复伤口和维持免疫功能所必需的？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素C

2.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入的蔬菜摄入量建议是多少克？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-500克

D.500-800克

3.以下哪种食物被世界卫生组织列为可能对健康有害的加工食品，并建议限制摄入？

A.全麦面包

B.鸡肉

C.加工肉类（如香肠、火腿）

D.豆腐

4.高血压的主要膳食危险因素之一是过多的摄入：

A.钾

B.钙

C.钠（盐）

D.铁

5.以下哪种烹饪方式通常被认为是最健康的？

A.油炸

B.烧烤（明火）

C.蒸煮

D.煎炒（频繁加油）

6.2型糖尿病的主要风险因素之一是：

A.体内缺乏维生素D

B.体内缺乏锌

C.肥胖和缺乏运动

D.饮酒过量

7.以下哪种饮料通常含有较高的添加糖，应适量饮用？

A.牛奶