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学生饮用奶入校操作规范

一、入校前资质审核与准入管理

1.1供应主体资质审核

学校准入的学生饮用奶供应企业必须为经国家农业农村部、教育部等部门认定的“中国学生饮用奶生产企业”，需提供有效期内的《学生饮用奶定点生产企业证书》，证书许可范围需覆盖拟供应的所有乳制品品类（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳等）。

企业需同步提交以下资质文件加盖鲜章的复印件，由学校后勤管理部门联合属地市场监管局、教育局进行三方核验：

营业执照（经营范围需包含乳制品生产/销售，经营状态为存续，无经营异常记录）；

食品生产许可证（SC证，类别编号需包含0501乳制品，明细项需对应拟供应产品类型）；

近6个月内由第三方CMA/CNAS认证机构出具的产品全项检测报告，其中微生物指标（菌落总数≤100CFU/mL，大肠菌群≤3MPN/100mL，金黄色葡萄球菌、沙门氏菌不得检出）、营养指标（蛋白质含量≥3.2g/100g，脂肪含量≥3.0g/100g）需符合《学生饮用奶第1部分：生牛乳》（GB/T25190.1）、《学生饮用奶第2部分：灭菌调制乳》（GB/T25190.2）等国家标准要求；

配送人员健康证明（有效期内，无甲肝、戊肝、肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病）、配送车辆备案证明（需为封闭冷藏/保温车辆，具备温度实时监控功能）；

学生饮用奶责任保险单，单次事故赔付额度不低于1000万元，