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2026年营养搭配与合理膳食策略习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多、参与构成组织器官的矿物质是？

A.钙

B.铁

C.氯

D.锌

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.提供人体所需能量最多的营养素是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.下列食物中，铁含量相对较高且生物利用率较好的是？

A.大米

B.菠菜

C.猪肝

D.橙子

5.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

6.下列关于蔬菜水果的说法，错误的是？

A.是维生素和矿物质的重要来源

B.含有丰富的膳食纤维

C.含水量高，能量密度大

D.应该多样化，深色蔬菜应占一半

7.评价膳食营养素密度时，通常使用哪个指标？

A.每公斤食物的营养素含量

B.每