原创力文档2026年咖啡师临床诊断测试题库
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题
1.以下哪种咖啡豆品种通常具有更强烈的花香和果香，酸度较高？
A.罗布斯塔
B.阿拉比卡
C.越南咖啡豆
D.埃塞俄比亚咖啡豆
2.咖啡豆的储存环境中，以下哪种因素最不利于保持咖啡豆的新鲜度？
A.避光
B.控制在低温、干燥环境中
C.与氧气充分接触
D.密封保存
3.浅焙咖啡豆通常呈现出哪种风味特征？
A.浓郁的焦糖味和烟熏味
B.清新的花香和果香
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