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2026健康食营养师考试题库及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种食物富含维生素C？

A.苹果

B.香蕉

C.橙子

D.葡萄

答案：C

2.成人每日蛋白质摄入量约为？

A.20-30克

B.50-70克

C.80-100克

D.110-130克

答案：B

3.以下哪类食物属于优质蛋白质来源？

A.谷类

B.蔬菜

C.豆类

D.水果

答案：C

4.缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

5.碳水化合物的主要功能是？

A.提供能量

B.构成身体组织

C.调节生理功能

D.促进脂溶性维生素吸收

答案：A

6.以下哪种食物脂肪含量最高？

A.瘦肉

B.鱼类

C.坚果

D.蔬菜

答案：C

7.人体所需的必需脂肪酸是？

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.反式脂肪酸

答案：C

8.以下哪种矿物质对骨骼健康最重要？

A.铁

B.锌

C.钙

D.碘

答案：C

9.以下哪种食物升糖指数较高？

A.燕麦

B.玉米

C.大米粥

D.荞麦

答案：C

10.以下哪种饮食习惯有助于健康？

A.不吃早餐

B.暴饮暴食

C.定时定量进餐

D.多吃零食

答案：C

多项选择题