原创力文档2026年辽宁省餐饮行业食品安全知识测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（每题1分，共20分）
1.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。
A.食品生产
B.食品销售
C.食品餐饮服务
D.食品检验
2.餐饮服务提供者采购食品原料时，应当查验食品生产者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（）。
A.仅在需要时查验
B.可以不查验，自行判断
C.
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