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2026营养搭配与食品安全检测卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

A.维生素

B.矿物质

C.水

D.蛋白质

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗粮

B.豆类

C.油脂

D.糖果

3.根据中国居民膳食指南，成年人每天摄入谷薯类食物的建议量是（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

5.以下关于脂肪的说法，正确的是（）。

A.脂肪是人体最主要的供能物质

B.摄入脂肪越多，越容易患心血管疾病

C.所有的脂肪都不利于健康

D.脂肪只存在于动物性食物中

6.人体每日所需能量主要来源于（）。

A.维生素和矿物质

B.水、脂肪和蛋白质

C.碳水化合物、脂肪和蛋白质