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2026年食品安全与食品添加剂使用与法规题库.docx

2026年食品安全与食品添加剂使用与法规题库.docx

    2026年食品安全与食品添加剂使用与法规题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请选择最符合题意的选项）

    1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者的主要安全义务？

    A.建立并执行从业人员健康管理制度

    B.对食品进行检验，确保其符合食品安全标准

    C.采购食品时要求供应商提供食品生产许可证

    D.建立食品进货查验记录制度

    2.食品安全风险监测的主要目的是什么？

    A.对特定食品进行事后抽检

    B.系统性地收集、分析和解释食品安全相关信息，识别食源性疾病暴发和潜

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