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2026年食品安全与食品质量安全管理法规测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员（）的健康检查制度。

A.每年一次

B.每半年一次

C.每季度一次

D.根据需要定期

2.食品安全标准中关于食品添加剂的限量规定，其性质属于（）。

A.推荐性标准

B.强制性标准

C.参考性标准

D.实践性标准

3.下列哪种食品属于《食品安全法》规定的特殊食品，需要实施更严格的监管？（）

A.婴幼儿配方乳粉

B.普通罐头食品

C.酱油

D.矿泉水

4.食品生产企业在生产过程中需要改变其生产经营许可确定的（）内容，应当重新申请食品生产许可。

A.食品类别

B.生产规模

C.核心制度建设

D.所有选项

5.食品标签上必须标明食品的生产日期或者生产批号，并清晰地标注生产者的（）。

A.联系电话

B.地址

C.食品生产许可证编号

D.企业法定代表人姓名

6.经营预包装食品的企业，在贮存和处理食品时，应当（）。

A.