原创力文档2026年咖啡师咖啡饮品制作卫生规范习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）
1.咖啡师在开始工作前及处理食品过程中多长时间应进行一次有效的洗手，以防止细菌传播？
A.每小时一次
B.每次接触不同原料后
C.每工作4小时一次
D.仅在感觉手脏时
2.关于咖啡师的工作服，以下哪项描述是符合卫生规范要求的？
A.可以穿着宽松的休闲装，方便活动
B.应穿着长袖衣物，以保护手臂
C.工作服应干净、整洁，无破损，且材质透气易清洗
2026年咖啡师咖啡饮品制作卫生规范习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）
1.咖啡师在开始工作前及处理食品过程中多长时间应进行一次有效的洗手，以防止细菌传播？
A.每小时一次
B.每次接触不同原料后
C.每工作4小时一次
D.仅在感觉手脏时
2.关于咖啡师的工作服，以下哪项描述是符合卫生规范要求的？
A.可以穿着宽松的休闲装，方便活动
B.应穿着长袖衣物，以保护手臂
C.工作服应干净、整洁，无破损，且材质透气易清洗
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