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2026年餐饮门店新品上新推广方案

一、推广核心目标

（一）业务增长目标

本次新品推广以“健康滋补”为核心方向，聚焦门店营收提升与客流增长两大维度。计划新品上线30天内，实现新品营收占门店总营收的15%-20%；上线90天内，将该占比稳定在20%-25%，同时带动门店整体到店客流量较推广前提升10%左右，线上外卖平台新品订单占比达到18%以上。设定该目标的依据在于，结合2026年餐饮市场健康消费趋势，主打鲜炖土鸡的新品具备广泛受众基础，通过精准推广可快速抢占本地健康餐饮市场份额。

（二）品牌建设目标

通过新品推广强化门店“新鲜、健康、匠心”的品牌标签，提升品牌在本地餐饮市场的知名度与美誉度。计划在推广周期内，推动门店进入本地美食榜单前10名（此前排名为15名），同时实现品牌相关话题在本地社交平台的曝光量突破50万人次，让“吃健康滋补餐就来XX门店”成为本地消费者的共识。

（三）用户运营目标

依托新品推广实现会员体系的扩容与激活，计划新增会员数量较推广前提升15%，会员复购率提升8%；同时收集至少1000条有效用户反馈，为后续菜品优化与服务升级提供数据支撑，增强用户对品牌的归属感与忠诚度。

二、前期筹备工作

（一）新品定位与核心卖点提炼

本次推出的新品为“青花椒鲜蔬炖土鸡”，定位为适合全年龄段的健康滋补餐品。核心卖点围绕食材、工艺、口感三大维度展开：食材上采用散养180天以上的土鸡，