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2026事业单位工勤技能-新疆-新疆水生产处理工三级（高级工）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、食品检验中，样品的称量精度应符合什么要求？

A.称量精度越高越好

B.与检验方法的准确度要求相适应

C.统一精确到0.01g

D.统一精确到0.0001g

2、食品中大肠菌群的测定，常用的培养基是？

A.营养琼脂培养基

B.伊红美蓝培养基

C.乳糖胆盐发酵管

D.麦康凯琼脂培养基

3、食品检验报告中，不确定度的评定依据是？

A.GB/T27407

B.GB/T27401

C.GB/T27403

D.GB/T27402

4、食品检验中，下列哪种情况会导致检验结果偏高？

A.样品消解不完全

B.试剂空白值偏高

C.标准溶液浓度偏低

D.测定时温度偏低

5、食品检验中，下列哪种物质可作为干燥剂使用？

A.无水氯化钙

B.浓硫酸

C.硅胶

D.以上都可以

6、食品中重金属镉的测定，国标规定的方法是？

A.石墨炉原子吸收分光光度法

B.火焰原子吸收分光光度法

C.原子荧光分光光度法

D.电感耦合等离子体质谱法

7、食品检验中，下列哪种操作是错误的？

A.用移液管移取液体后，管尖残留液体吹入容器

B.用称量瓶称取样品后及时盖好瓶盖

C.容量瓶可用于长期储存溶液

D.试管加热时管口不对着人