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孙婷婷饭店服务心理学饭店服务心理学绪论第1页

在现实生活中这是一个经常被误解问题学过心理学就能够猜透他人在想什么吗?心理学就是心灵学?就是催眠、符咒、预知术?心理学是什么?饭店服务心理学绪论第2页

心理学Psychology起源于希腊文，意思是关于灵魂科学。公元前4世纪亚里士多德就写了《论灵魂》探索意识起源。在前，古希腊人就把认识你自己”作为铭文刻在阿波罗神庙门柱。人类就没有停顿过对本身心理现象探索。饭店服务心理学绪论第3页

心理学——一门探索人类奥秘科学,是研究人和动物心理现象发生、发展规律一门科学。1879年冯特在莱比锡大学建立世界上第一个心理学试验室,标志当代心理学诞生。心理学是什么?饭店服务心理学绪论第4页

有些人说过人人都是心理学家。这说明心理现象普遍性和人们对本身心理意识和探索永恒性。心理学是什么?饭店服务心理学绪论第5页

心理学分类:传统心理学科学心理学精神分析心理学（弗洛伊德)行为主义心理学（华生)人本主义心理学（马斯洛)心理学是什么?饭店服务心理学绪论第6页

什么是服务?西方认为服务就是SERVICES--Smile（微笑)：其含义是服务人员应该对每一位宾客提供微笑服务。E--Excellent（出众)：其含义是服务人员将每一服务程序，每一微小服务工作都做得很出众。(向右咖啡杯)R--Ready（准备好)：其含义是