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2026事业单位工勤技能-新疆-新疆食品检验工三级（高级工）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、房屋门禁系统日常维护内容包括？

A.仅更换电池

B.检查读卡器灵敏度、门锁开合是否正常、线路完好

C.不维护

D.只清洁外观

2、雨季来临前应对房屋进行哪些预防性检查？

A.无需特别检查

B.检查排水系统、防水层、屋顶、门窗密封情况

C.只检查电路

D.仅检查燃气

3、食品检验中，测定食品中铅含量最常用的仪器分析方法是

A.原子吸收光谱法

B.紫外-可见分光光度法

C.红外光谱法

D.气相色谱法

4、食品中黄曲霉毒素B1的检测标准方法是

A.薄层色谱法

B.高效液相色谱法

C.气相色谱法

D.电位滴定法

5、食品中防腐剂苯甲酸的测定，常采用

A.气相色谱法

B.高效液相色谱法

C.原子吸收法

D.凯氏定氮法

6、食品采样时，随机采样的基本原则是

A.每一份样品被抽取的机会相等

B.先采上层后采下层

C.只采表面样品

D.按顺序依次采样

7、食品pH值测定时，标准缓冲溶液一般选用

A.pH4.00、6.86、9.18

B.pH1.00、7.00、13.00

C.pH3.00、5.00、8.00

D.pH2.00、6.00、10.00

8、食品中砷的测定，二乙基二硫代氨基甲酸银法属于