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表面与界面：液体特性及其应用.pdf

表面与界面：液体特性及其应用.pdf

    表面、界面与胶体：原理与应用（第二版）。德鲁·迈尔斯

    1999年约翰威立父子

    公司。国际书号：0‑471‑33060‑4（精装）；0‑471‑23499‑0（）

    8液体–流体界面

    液体具有若干区别于固体和气体相的独特性质。从表面化学的角度看，其中

    较重要的一点是：与气体不同，液体具有较度和固定体积，同时其分子

    层面的流动性比固体高出数个数量级。由于这种流动性，液体与另一种流体

    形成的界面通常（但非绝对）表现为均质特性，因而避免了固体表面涉及的

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