原创力文档PAGE/NUMPAGES
2026年酒店餐饮（初级）服务技能考核卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）
1.在酒店餐饮服务中，代表酒店给宾客最直接印象的是（）。
A.大堂装饰
B.宾客的着装
C.服务人员的仪容仪表
D.餐厅的音乐
2.为宾客铺台布时，操作错误的是（）。
A.先将台布抖开，去除褶皱
B.从餐桌中央向四周均匀铺展
C.确保桌边留有相等距离的台布
D.铺设完毕后，用双手在桌中央用力按压台布
3.
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2026年酒店餐饮（初级）服务技能考核卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）
1.在酒店餐饮服务中，代表酒店给宾客最直接印象的是（）。
A.大堂装饰
B.宾客的着装
C.服务人员的仪容仪表
D.餐厅的音乐
2.为宾客铺台布时，操作错误的是（）。
A.先将台布抖开，去除褶皱
B.从餐桌中央向四周均匀铺展
C.确保桌边留有相等距离的台布
D.铺设完毕后，用双手在桌中央用力按压台布
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