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2026年食品安全法规与标准竞赛试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.根据我国《食品安全法》，下列哪个选项不属于食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的要求？

A.对患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作

B.应当每年对食品从业人员进行健康检查，取得健康证明后方可从事接触食品的工作

C.应当确保所有食品从业人员均具备高中以上文化程度

D.应当将患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员调离食品接触岗位

2.食品安全风险监测计划由哪个选项负责制定？

A.食品药品监督管理部门

B.市场监督管理局

C.国务院卫生行政部门

D.省级卫生行政部门

3.食品标签上必须标示的内容不包括下列哪一项？

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的产地或者来源

C.食品的保质期或者最佳赏味期

D.食品所使用的食品添加剂的名称和种类

4.下列哪种食品类别必须强制执行国家食品安全标准？

A.自制饮品

B.预包装食品

C.餐饮服务提供者的食品

D.供食用的天然植物

5.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管