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2026年营养师职业资格考试营养学基础与饮食指导题库

一、单项选择题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮（如小米、玉米）

B.豆类（如黑豆、红豆）

C.蔬菜（如菠菜、西兰花）

D.水果（如苹果、香蕉）

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

4.维生素D的主要来源是？

A.植物性食物（如蘑菇）

B.动物肝脏

C.谷物制品

D.普通蔬菜

5.缺铁性贫血的主要原因是？

A.维生素C摄入不足

B.铁摄入不足

C.锌摄入不足

D.叶酸摄入不足

6.以下哪种食物是钙的优质来源？

A.豆制品（如豆腐）

B.水果（如橙子）

C.谷物（如大米）

D.油脂（如花生油）

7.长期过量摄入哪种营养素可能导致骨质疏松？

A.钙

B.维生素D

C.钾

D.氯

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

9.以下哪种食物是Om