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2026年营养与食品安全知识竞赛试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

1.人体内含量最多、同时也是能量来源的宏量营养素是：

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.《中国居民膳食指南》推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.叶酸

4.婴幼儿期对能量和营养素需求相对较高，主要是因为：

A.生长发育迅速

B.活动量较小

C.摄入食物种类有限

D.基础代谢率低

5.能够提供能量，但人体自身不能合成，必须从食物中获取的营养素是：

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.糖类

D.微量元素

6.在食品标签上，碳水化合物通常不包括以下哪一项？

A.膳食纤维

B.蛋白质

C.葡萄糖

D.果糖

7.食品安全国家标准中，GB代表：

A.国家基本标准

B.国