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2026年食品安全与食品包装材料安全测试卷.docx

2026年食品安全与食品包装材料安全测试卷.docx

    2026年食品安全与食品包装材料安全测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项符合题意）

    1.下列哪项不属于食品安全风险分析（HACCP）的七个基本原理？

    A.进行危害分析

    B.确定关键控制点

    C.建立监控程序

    D.建立纠偏行动

    2.食品添加剂使用时，必须遵守的基本原则不包括：

    A.不得带有目的的强化营养

    B.在规定范围内按标准使用

    C.以改善食品品质、色香味等为目的

    D.其使用不会对消费者造成健康危害

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