食品经营许可证培训试题+性取向自测题（含详细答案）.docxVIP

食品经营许可证培训试题+性取向自测题（含详细答案）.docx

食品经营许可证培训试题+性取向自测题（含详细答案）

第一部分：食品经营许可证培训试题（含详细答案）

一、单选题（共15题，每题4分，共60分）

1.我国食品经营许可管理的核心依据法律法规是（）

A、《食品安全法实施条例》

B、《食品经营许可管理办法》

C、《消费者权益保护法》

D、《食品生产通用卫生规范》

2.从事食品销售、餐饮服务活动，应当依法取得（）

A、食品生产许可证

B、食品经营许可证

C、卫生合格证

D、从业人员健康证

3.食品经营许可证的有效期为（）

A、3年B、4年C、5年D、6年

4.食品经营者需要延续食品经营许可证有效期的，应当在有效期届满（）前向原发证机关申请延续

A、15日B、30日C、60日D、90日

5.患有下列哪种疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作（）

A、感冒B、病毒性肝炎C、高血压D、颈椎病

6.餐饮服务后厨操作间温度、卫生管控中，餐具、饮具清洗消毒后，存放要求是（）

A、随意摆放台面

B、密闭保洁柜存放

C、露天通风晾干

D、堆叠在地面

7.预包装食品标签上不需要强制标注的内容是（）

A、生产日期、保质期

B、生产者名称、地址

C、产品宣传广告语

D、成分或者配料表

8.食品经营场所应当距离粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源（）以上