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奶茶店员工培训试题及答案

奶茶店员工培训试题及答案

分：产品知识

单选题

珍珠奶茶的主要原料是什么

A.椰果

B.木薯粉圆

C.西米露

D.仙草冻

答案：B

下面哪种奶茶属于港式奶茶

A.丝袜奶茶

B.珍珠奶茶

C.泰式奶茶

D.印度奶茶

答案：A

制作奶茶时，茶叶与水的比例一般是多少

A.1:5

B.1:10

C.1:15

D.1:20

答案：B

下列哪种材料不属于奶茶的小料

A.布丁

B.奶盖

C.咖啡因

D.燕麦

答案：C

奶茶店常用的牛奶是哪种

A.纯牛奶

B.炼乳

C.淡奶

D.以上都是

答案：D

多选题

奶茶店常用的茶叶种类有哪些

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.普洱茶

答案：ABC

制作一杯标准奶茶需要的原料有哪些

A.茶底

B.奶精或牛奶

C.糖浆

D.小料

答案：ABC

分：操作规范

单选题

制作奶茶时，茶汤浸泡时间一般为多少分钟

A.1-2分钟

B.3-5分钟

C.10-15分钟

D.20-30分钟

答案：B

雪克杯的主要作用是什么

A.加热饮品

B.摇匀饮品

C.储存原料

D.过滤茶渣

答案：B

奶茶店操作台面应该多长时间清洁一次

A.每小时

B.每半小时

C.每两小时

D.每天

答案：B

下列哪种做法是正确的奶茶调配顺序

A.先加茶底再加小料最后加奶

B.先加奶再加茶底最