统编版高中历史选择性必修2第2课 新航路开辟后的食物物种交流 教案.docxVIP

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统编版高中历史选择性必修2第2课新航路开辟后的食物物种交流教案

课题名

《新航路开辟后的食物物种交流》

章节

第一单元第2课

教材分析

本课是第一单元“食物生产与社会生活”的第二课，承接第一课“从采集到农耕”，讲述新航路开辟后食物物种在全球范围内的交流传播。教材分为三大部分：第一部分“美洲物种的外传”，介绍玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等原产美洲的作物如何传播到欧亚非；第二部分“其他地区物种在美洲的推广”，讲述小麦、水稻、禽畜等欧亚物种传入美洲及其影响；第三部分“食物物种交流带来的影响”，从人口增长、饮食改变、经济发展、生态环境四个维度分析交流的深远后果。本课的核心线索是：物种交流如何重塑全球食物结构、人口格局、经济形态与生态环境，体现全球化进程中“物”的流动对人类文明的深刻塑造。

学情分析

高二学生对“哥伦布大交换”有一定了解，但对具体物种的传播路线、时间节点和影响机制缺乏系统认知。存在三个薄弱点：一是容易混淆不同物种的传播顺序和路径；二是对“玉米、马铃薯等高产作物如何改变人口结构”的理解停留在表面；三是对物种交流带来的生态影响缺乏辩证思考（既看到积极面，也看到负面效应）。需要通过清晰的时空线索和典型案例帮助学生构建知识网络。

核心素养目标

唯物史观：理解食物物种交流是生产力发展（航海技术）、生产关