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2026中职（幼儿保育）幼儿营养膳食调配资格考试试题及答案

一、选择题（8题，每题3分，共24分）

1.幼儿每日所需能量中，用于基础代谢的能量大约占多少比例？

A.50%

B.60%

C.70%

D.80%

2.以下哪种食物是幼儿钙的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.油炸食品

3.幼儿期每日所需蛋白质的摄入量大约是多少克？

A.30克

B.40克

C.50克

D.60克

4.以下哪种维生素在幼儿体内缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

5.幼儿膳食中，脂肪的摄入量应占每日总能量的比例是多少？

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

6.以下哪种食物是幼儿铁的良好来源？

A.粗粮

B.豆类

C.红肉

D.海产品

7.幼儿每日所需水分的摄入量大约是多少毫升？

A.500毫升

B.800毫升

C.1000毫升

D.1200毫升

8.以下哪种食物是幼儿锌的良好来源？

A.糖果

B.蛋白质

C.矿物质

D.水果

二、（一）多项选择题（5题，每题4分，共20分）

1.幼儿膳食中应包含哪些主要营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

2.幼儿期常见的营养问题有哪些？

A.营养不良

B.肥胖

C.缺铁性贫血

D