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2026年营养学与健康饮食搭配能力测试题

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：以下每题只有一个最符合题意的选项。

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.450-600克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.精制米面

B.淀粉类蔬菜

C.鱼肉、蛋类、豆制品

D.油炸食品

3.中国居民膳食指南建议的“三低”原则不包括以下哪一项？

A.低盐

B.低糖

C.低脂肪

D.低钙

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.清炒

D.烤制

6.中国居民膳食指南推荐的脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.25%-35%

C.30%-40%

D.35%-45%

7.以下哪种食物是维生素A的良好来源？

A.苹果

B.胡萝卜

C.橙子

D.西红柿

8.中国居民膳食指南建议的“食物多样”原则中，以下哪种食物类别应占膳食主体？

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.畜肉类

D.乳制品

9.以下哪种食物是钙的良