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2026食品召回管理办法知识测试试题及答案

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2026食品召回管理办法知识测试试题及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）

1.根据食品安全法，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即采取的措施是？

A.自行降价销售

B.停止生产并报告

C.向消费者解释说明

D.等待监管部门通知

参考答案：B

2.食品召回管理办法中，关于召回级别的划分，以下说法正确的是？

A.仅分为一级召回和二级召回

B.分为一级召回、二级召回和三级召回

C.根据召回原因分为主动召回和强制召回

D.根据召回范围分为国内召回和进口召回

参考答案：B

3.食品召回实施后，食品生产者应当对召回过程进行记录，记录保存期限不得少于？

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

参考答案：D

4.食品标签上必须标明的内容不包括？

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的名称、规格、净含量

C.生产日期、保质期

D.食品添加剂的名称和用量

参考答案：D

5.食品召回管理办法中，关于召回食品的处理，以下说法错误的是？

A.召回的食品可以继续销售

B.召回的食品可以进行修改后销售

C.召回的食品应当被销