宏量营养素_第三节_碳水化合物课件.pptxVIP

宏量营养素数据解读系列宏量营养素第三节碳水化合物课件营养学/食品科学专业学生及从业者，具备基础生物化学知识5CHAPTERS

课程导览共8个章节·46页46页核心内容01开场与导览课程标题、主讲人信息；明确本课以GI/GL、…4页02第一章：碳水化合物的分类与核心…引出核心观点：碳水化合物不是单一概念，需要用…11页03第二章：碳水化合物摄入测算方法…介绍四层精度体系：①食品交换份法（±25%误…6页04第三章：碳水化合物基准数据与临…强调GI/GL/HbA1c等数值必须放在参照…7页05案例研究：跨行业应用场景日本2008年确立GI标识制度（日本GI论坛…3页06第四章：常见误区与数据陷阱中国GB28050规定无糖指≤0.5g…5页07第五章：行动指南与数据工具本章目的：提供可操作的工具包，让学员能将GI…7页08总结与展望用一张图总结本课核心：GI（食物属性）→GL…3页2/57宏量营养素第三节碳水化合物课件宏量营养素数据解读系列

01第1章·共8章开场与导览封面：碳水化合物——用数据读懂糖的科学本章4页PART01/083/57

PART01/开场与导览封面：碳水化合物——用数据读懂糖的科学本课程以GI/GL、血糖曲线、HbA1c三大核心指标为主线，拆解碳水化合物的量化认知框架。主讲人聚焦临床营养与代