QBT 4092-2025 糖霜标准立项发展报告.docx

糖霜标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:SugarFrosting

摘要

糖霜作为食品工业中重要的糖制品原料，广泛应用于烘焙、糖果、饮料及餐饮等领域。随着我国居民消费结构升级和烘焙产业快速发展，糖霜产品的市场规模持续扩大，但长期以来行业缺乏统一的标准规范，产品质量参差不齐，制约了行业的健康有序发展。本标准（QB/T4092-2025《糖霜》）由行业标准-轻工领域发布，于2025年8月19日正式发布，将于2026年3月1日起实施。本标准规定了糖霜的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容，适用于以白砂糖、糖粉