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2026年咖啡师专业术语测试题库.docx

2026年咖啡师专业术语测试题库.docx

    2026年咖啡师专业术语测试题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

    1.以下哪种咖啡豆品种通常被认为具有更高的咖啡因含量和更强烈的苦味？

    A.阿拉比卡(Arabica)

    B.罗布斯塔(Robusta)

    C.肯尼亚(Kenya)

    D.玫瑰果(Maragogipe)

    2.将生豆在干燥后去除果皮果肉的过程称为？

    A.烘焙(Roasting)

    B.筛分(Sieving)

    C.处理(Processing)

    D.等

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