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2026年营养学士考试题库及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六种营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.维生素D的主要功能是促进_________的吸收，从而维持骨骼健康。

3._______是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。

4.膳食纤维主要存在于植物性食物中，对_________和_________有重要作用。

5.人体内的电解质平衡对_________和_________的稳定至关重要。

6.蛋白质是由_________种氨基酸组成的生物大分子。

7.碳水化合物是人体主要的_________来源。

8.脂肪在人体内主要起到_________和_________的作用。

9._______是人体内最重要的消化酶，帮助分解碳水化合物。

10._______是一种慢性疾病，长期摄入过多的糖分是导致该疾病的重要因素之一。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.维生素C主要存在于柑橘类水果中。（对）

2.膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制体重。（对）

3.蛋白质的主要功能是提供能量。（错）

4.脂肪是人体内最重要的储能物质。（对）

5.维生素D可以通过食物摄入，但主要来源是阳光照射。（对）

6.电解质平衡对神经和肌肉功能的正常运作至关重要。（对）

7.碳水化合物在人体内的主要功能是提供能量。（对