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中职旅游服务与管理专业实践课程优化研究的文献综述

1.1国外学者认为实践课程改革要联系理论与实践

国外传统的实践课程以大学为本(Universitycollege-based)、课程设置遵循“从理论到实践”的理念错误!不能识别的开关参数。。但国外实践课程设置存在着艺徒制 (Apprenticeship)的模式，即期望为学生提供由既有知识形成的教学技能和技术。这样的实践课程存在三方面的局限：一是只关注可观察的行为；二是不能将指导教师的实践性知识显性化；三是忽视学生的探究与反思。艺徒制涉及实践课

程内部理论与实践的关系问题，以及实践者与指导者之间的关系问题，反映出实践者在实