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2026年餐饮行业市场营销策略与市场拓展试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共30分。下列每小题备选答案中，只有一个符合题意，请将正确选项的代表字母填入括号内）

1.预计到2026年，随着消费者健康意识的持续提升，预计哪类餐饮业态将迎来显著增长机遇？

A.高油高盐的传统烧烤

B.注重低卡、高蛋白的轻食快餐

C.以油炸为主的美式汉堡连锁

D.仅提供单一主食的简餐店

2.某新式茶饮品牌在2025年通过其官方APP和微信小程序，实现了对核心用户的深度互动和复购率提升，其运用的主要营销理念是？

A.精准广告投放

B.公关事件营销

C.私域流量运营

D.会员等级制度

3.面对日益激烈的市场竞争，一家老字号餐厅计划进入年轻消费群体，其市场定位策略应该是？

A.维持原有高端形象，不变更目标客户

B.降价促销，吸引价格敏感型客户

C.在保持传统特色基础上，融入年轻化元素和场景

D.完全放弃原有客户，专注于年轻市场

4.人工智能技术在餐饮行业的应用，预计到2026年将最显著地改变哪个环节？

A.前台收银

B.菜单设计与定价

C.智能点餐与送餐机器人配送