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2026年营养学膳食管理试题及答案.docx

2026年营养学膳食管理试题及答案.docx

    2026年营养学膳食管理试题及答案

    一、选择题（共30分，每题2分）

    1.下列哪种营养素是人体必需但不能自身合成的？

    A.蛋白质

    B.维生素C

    C.水

    D.脂肪

    2.中国居民膳食指南推荐成年人每日摄入的食盐量不应超过：

    A.3克

    B.5克

    C.8克

    D.10克

    3.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？

    A.大米

    B.土豆

    C.鸡蛋

    D.苹果

    4.下列关于膳食纤维的描述，正确的是：

    A.膳食纤维不能被人体消化吸收

    B.膳食纤维只存在于植物性食物中

    C.膳食纤维有助于预防便

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