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《医学营养学》复习题

一、单项选择题

1、宏量营养素是指（）

A．碳水化合物、钙、镁

B．蛋白质、脂肪、碳水化合物

C．脂肪、碳水化合物

D．蛋白质、脂肪

2．微量营养素是指（）

A．蛋白质、维生素

B．维生素、矿物质

C．蛋白质、矿物质

D．维生素、微量元素

3、微量元素是指（）

A．Ca、Mg

B．Fe、Zn

C．Na、K

D．P、S

4.下列哪项指标不能作为计划个体膳食的目标和推荐量（）

A．EAR

B．RNI

C．AI

D．UL

5、为了预防慢性代谢疾病的发生风险，脂肪、碳水化合物和脂肪摄入量范围的指标是（）

A．RNI

B．AI

C．AMDR

D．PI

6、RNI指的是（）

A．推荐营养素摄入量

B．适宜摄入量

C．可耐受的高限摄入水平

D．估计平均需要量

7、为了预防慢性代谢疾病的发生风险，代表蛋白质、碳水化合物和脂肪摄入量范围的指标是（）

A．RNI

B．AI

C．AMDR

D．PI

8、多不饱和脂肪酸抑制脂类物质合成，主要通过（）

A．抑制肉碱软酯酰转移酶基因

B．抑制线粒体羟甲基戊二酸单酰CoA合成酶基因

C．抑制脂肪酸转移蛋白基因

D．抑制脂肪酸合成酶基因

9、下面哪种氨基酸对婴幼儿来说是必须氨基酸，而成人需要量相对较少（）

A．蛋氨酸

B．精氨酸

C．组氨酸

D．