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2026年营养学基础知识与应用模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共30分）

1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.人体每日所需能量的主要来源是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.下列食物中，铁含量最丰富的是（）。

A.大米

B.面粉

C.红肉

D.蔬菜

5.维生素C的缺乏症是（）。

A.佝偻病

B.贫血

C.坏血病

D.夜盲症

6.下列哪项不属于营养调查的方法？（）

A.食物频率法

B.24小时回顾法

C.体格测量法

D.微量元素检测法

7.膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，代表平均需要量的指标是（）。

A.EAR

B.RNI

C.AI

D.UL

8.孕妇在孕中期（孕4-6个月）对叶酸的需求量显著增加