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2026年营养师考试真题全套试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多的常量元素是：

A.氢

B.氧

C.钙

D.碳

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸

3.膳食纤维的主要生理功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.吸收胆固醇

4.评价一个国家或地区居民营养状况常用的指标是：

A.体重指数（BMI）

B.膳食营养素参考摄入量（DRIs）

C.营养不良率

D.每日人均热量摄入

5.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.淀粉

B.油脂

C.瘦肉

D.糖果

6.婴幼儿期生长发育最迅速的阶段是：

A.新生儿期

B.婴儿期

C.幼儿期

D.学龄前期

7.限制钠盐摄入主要是为了预防：

A.贫血

B.高血压

C.糖尿病

D.高血脂

8.下列哪种烹饪方式最有利于保