NYT 2974-2025 绿色食品 杂粮米及杂粮米碾磨加工品标准立项发展报告.docxVIP

绿色食品杂粮米及杂粮米碾磨加工品标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:GreenFood—WholeGrainRiceandWholeGrainRiceMillingProducts

摘要

随着我国居民膳食结构升级和大健康产业的快速发展，杂粮以其丰富的膳食纤维、微量元素及功能性成分日益受到消费者青睐，杂粮米及杂粮米碾磨加工品产业规模持续扩大。为适应绿色食品产业高质量发展的新要求，农业农村部于2025年1月9日发布了农业行业标准NY/T2974-2025《绿色食品杂粮米及杂粮米碾磨加工品》，并于2025年5月1日正式实施。该标准是对NY/T2974-2016的修订，系统规定了绿色食品杂粮米及杂粮米碾磨加工品的术语定义、技术要求、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容，重点对标《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品中污染物限量》（GB2762）、《食品中农药最大残留限量》（GB2763）等最新强制性食品安全国家标准，并结合绿色食品“从农田到餐桌”全程质量控制理念，强化了产地环境、投入品使用和加工过程的规范性要求。本报告围绕该标准的立项背景、修订必要性、技术框架、主要变化及实施意义进行系统阐述，认为该标准的发布实施将进一步规范杂粮加工品绿色食