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2026年食品安全与营养法规试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.根据假定2026年修订的《中华人民共和国食品安全法》，下列哪项表述是正确的？

A.食品生产者无需建立并执行从业人员健康管理制度。

B.食品安全风险监测计划由国务院食品安全委员会制定并公布。

C.食品广告的合法性只需符合广告法的相关规定，无需符合食品安全法的要求。

D.食品安全标准由国务院标准化行政部门制定，无需经过食品安全风险评估。

2.假设某食品标签上宣称“含有高浓度钙，促进儿童骨骼发育”，同时营养成分表显示每100克该食品含钙3000毫克。根据假定2026年的法规，该标签声明可能违反了哪项规定？

A.必须标示“钙含量高”的提示语。

B.营养成分表中的钙含量数值标注错误。

C.该食品不属于需要强制标示营养成分的类别。

D.未标示食品的能量值。

3.以下关于食品添加剂使用的说法，符合假定2026年法规要求的是：

A.为了改善食品风味，可以超范围、超限量使用食品添加剂。

B.食品添加剂的生产经营必须取得相应的生产经营许可。

C.食品添加剂在食品中的使用无需有相应的安全性评估报告。

D.