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2026年茶艺师茶馆服务与管理考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.下列哪种茶叶属于不发酵茶？（）

A.红茶

B.乌龙茶

C.白茶

D.黑茶

2.茶叶中的茶多酚主要具有什么作用？（）

A.提供茶汤鲜爽味

B.具有抗氧化作用

C.使茶汤呈现红色

D.增加茶汤的苦涩味

3.“君山银针”属于哪种茶类？（）

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.黑茶

4.茶艺表演中，使用“凤凰三点头”手法的主要目的是什么？（）

A.提高水温

B.观赏茶叶舒展

C.温润茶具

D.匀速注水

5.在茶馆服务中，为客人奉茶时，通常将茶杯放置在什么位置？（）

A.客人右手边

B.客人左手边

C.客人面前正中

D.客人背后

6.下列哪种茶具通常用于冲泡绿茶？（）

A.紫砂壶

B.瓷壶

C.铁壶

D.沸水壶

7.茶馆内的灯光设计主要考虑什么因素？（）

A.照度最高

B.色温最暖

C.营造温馨舒适的氛围

D.