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2026年营养与健康知识普及试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.下列哪种营养素是构成人体组织、维持生命活动的主要能量来源？

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.碳水化合物

2.根据中国居民膳食指南，推荐成年人每天摄入蔬菜的量是：

A.100-200克

B.200-300克

C.300-500克

D.500-800克

3.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.水果

B.谷物

C.豆制品

D.油脂

4.人体缺乏哪种维生素容易导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

5.下列关于脂肪的说法，正确的是：

A.所有脂肪都是不健康的

B.多不饱和脂肪酸对心血管健康有益

C.人体自身不能合成必需脂肪酸

D.油炸食品是脂肪摄入的最佳来源

6.“三高一低”通常指的是哪种膳食模式？

A.高蛋白、高维生素、高纤维、低脂肪

B.高热量、高糖、高脂肪、低营养素

C.高碳水化合物、高钙、高钠、低胆固醇

D.高维生