TGDNB-三叶木通果实采后保鲜技术规程编制说明.docx

广东省农业标准化协会团体标准

《三叶木通果实采后保鲜技术规程》编制说明

一、工作简况，包括任务来源、主要工作过程、主要起草人及其所做工作等

（一）任务来源

三叶木通（Akebiatrifoliata(Thunb.)Koidz）为我国重要的药食同源野生果树资源，其果实富含多糖、黄酮、三萜皂苷及多种矿物质元素，具有较高的营养价值和保健功效。近年来，随着人工驯化栽培技术的突破，三叶木通在广东、福建、湖南、江西等地的种植面积逐步扩大，产业规模快速增长。

三叶木通果实采后存在呼吸跃变性强、果皮自然开裂、果肉快速软化流质化、微生物侵染及酶促褐变等突出问题，导致果实货架期极短（常温下仅3d～5d）