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餐饮包间服务操作规范
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一、总则 4
二、适用范围 5
三、术语和定义 7
四、岗位职责 10
五、服务人员基本要求 12
六、仪容仪表与服务礼仪 15
七、包间设施设备要求 17
八、包间环境与卫生要求 19
九、餐前准备工作 21
十、迎宾引位服务 23
十一、开餐前点单服务 25
十二、酒水饮料服务 27
十三、上菜与分餐服务 29
十四、席间巡台服务 33
十五、特殊菜品服务 37
十六、宾客需求响应 40
十七、投诉处理要求 42
十八、结账与送客服务 45
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