GB 1903.81-2025 食品安全国家标准　食品营养强化剂　维生素K2(合成法)标准立项发展报告.docxVIP

食品安全国家标准食品营养强化剂维生素K2(合成法)标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:NationalFoodSafetyStandard—FoodNutritionalFortifierVitaminK2(SyntheticMethod)

摘要

随着我国食品工业的快速发展和国民营养健康意识的不断提升，食品营养强化剂作为改善公众营养状况的重要手段，其标准化管理日益受到重视。维生素K2作为一种重要的脂溶性维生素，在骨骼健康和心血管保护等方面具有显著的生理功能，近年来市场需求持续增长。然而，此前我国尚未建立针对合成法维生素K2的食品安全国家标准，导致产品质量参差不齐、市场监管缺乏统一依据。在此背景下，GB1903.81-2025《食品安全国家标准食品营养强化剂维生素K2(合成法)》于2025年9月2日正式发布，将于2026年3月2日起实施。本标准规定了合成法维生素K2的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容，适用于以化学合成法制得的维生素K2产品的质量控制。本标准的发布实施，填补了我国合成法维生素K2食品安全国家标准的空白，对规范市场秩序、保障消费者健康、促进产业高质量发展具有重要意义。本文系统梳理了该标准的立项背景、编制过程、主要技术内容和实施意义