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2026年茶艺师专项技能考核试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、理论知识部分

1.中国传统茶叶按制作工艺主要可分为几大类？请列举其中三类。

2.简述绿茶、红茶、乌龙茶在加工过程中最关键的区别是什么。

3.紫砂壶被誉为“砂pot”，其宜茶性主要体现在哪些方面？

4.在茶艺服务中，“奉茶六礼”通常指的是哪六个动作或环节？

5.茶叶储存过程中，影响其品质的主要不利因素有哪些？请至少列举三种。

6.简述“茶道”与“茶艺”在概念内涵上的主要区别。

7.品饮绿茶时，通常适宜使用什么样的茶具？为什么？

8.茶文化中常提到的“茶和天下”蕴含着怎样的思想内涵？

9.刚买回来的新茶，在储存前通常需要进行怎样的处理？

10.茶艺表演中，选择音乐时应考虑哪些因素？

二、专项技能操作部分（请根据以下要求进行模拟操作并准备相应的评分说明）

1.茶具准备与摆放：根据指定的绿茶（如龙井），准备一套完整的泡茶用具（包括茶则、茶荷、烧水壶、玻璃杯/白瓷杯、茶盘、茶巾等），并按照茶艺规范进行摆放，要求布局合理、美观大方。

2.茶叶识别与冲泡：取适量指定绿茶放入茶荷，向品饮者（或模拟品饮者）简要介绍该茶叶的外形、香气、冲泡特点。随后，根据该茶叶的特性，进行规范的温杯、投茶、注水（展示不同水温的选择和注水方式）、