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2026年饮食健康与营养干预策略习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案）

1.以下哪种营养素是人体组织构成成分，也参与多种生理功能调节？

A.脂肪

B.糖类

C.蛋白质

D.维生素A

E.矿物质

2.根据《中国居民膳食指南（2022）》，推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

E.300-350克

3.以下哪种膳食模式与降低心血管疾病风险密切相关？

A.高脂肪、高糖、高盐的西方膳食模式

B.以精制米面为主、缺乏蔬菜水果的膳食模式

C.地中海膳食模式

D.高蛋白、高红肉摄入的膳食模式

E.高加工食品为主的膳食模式

4.对于孕中晚期妇女，以下哪种营养素的需求量会显著增加，且需要特别注意摄入来源？

A.维生素D

B.锌

C.叶酸

D.钙

E.维生素C

5.评价个体或群体膳食营养状况常用的方法不包括：

A.食物频率法

B.24小时膳食回顾法

C.营养不良筛查工具

D.