食品厂实验室筹建要点与实操注意事项.pdf

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食品厂小型自检实验室筹建要点与注意事项

1、选址:如果微生物检测有致病菌项目,应与生产车间隔离,但又

检测项目与相关方法后就可以带着目的去参观上级主管部门的实验室同业实验室和一些国内检测水领先的实验室检测仪器设备选型依据检测方法确定拟采购的仪器设备要注意仪器设备的能力能够满足方法的需求仪器设备的规格能够满足检测量的需求并适当考虑冗余和超前要

不应距离太远。否则样品传递不便,特别对于冷冻样品。要有良

好的采光和通风,周边不宜有高大建筑和茂盛树木。地势平坦,

应考虑雨天积水。周边应无污染源(如垃圾场或废料

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