B族维生素作用与功效知识讲座培训课件PPT.pptxVIP

B族维生素作用与功效知识讲座认识·功能·识别·补充2026年10月

课程导览01认识B族维生素水溶性维生素家族的整体认知02八大成员功能全解析逐一解析各成员作用与功效03缺乏信号与高危人群识别症状与高风险人群04食物来源与科学补充掌握膳食来源与补充原则

认识B族维生素一个家族，协同作战揭开B族维生素的家族面纱01

B族维生素是什么一个结构各异、目标一致的营养素家族B族维生素是水溶性维生素的总称，各成员结构不同却因常共存于同类食物而被归为一类1特性01水溶性随尿排出多余部分随尿液排出无法在体内大量储存2特性02辅酶参与代谢作为辅酶或辅酶前体协同参与糖、蛋白质、脂肪的代谢3特性03每日补充从食物获取人体无法自行合成必须每日从食物中获取

八大成员一览公认的人体必需B族维生素共八种编号名称别称B1硫胺素抗神经炎素B2核黄素无B3烟酸尼克酸B5泛酸遍多酸B6吡哆醇吡哆醛、吡哆胺B7生物素维生素HB9叶酸蝶酰谷氨酸B12钴胺素氰钴胺B4、B8、B13、B15、B17等曾被冠以B族之名，但未被认定为人体必需营养素

B族的四个共同特性记住这四点，就抓住了B族的本质水溶性溶于水，多余部分随尿液排出，不在体内大量储存。每日需补充体内滞留时间短，需每天从食物中获取。协同作用成员之间相互促进，一次摄取全部比分别摄取效果更好。性质不稳定怕光、怕水、怕热、怕氧化，多在80摄氏度左右被破坏。

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