电饼铛安全操作规程.docx

电饼铛安全操作规程

本规程适用于额定电压220V/380V、功率0.5kW-15kW的商用电饼铛、家用电饼铛的安全操作、维护保养及安全管理，不适用于燃气加热类饼铛及工业用大型烘烤设备。

1.作业前安全准备

1.1环境安全检查

作业前需对设备放置环境进行全面检查，确认符合以下要求：设备放置台面平整坚固，台面承重能力不低于设备净重的5倍，无松动、倾斜问题；移动式电饼铛需放置在防滑隔热的台面上，底部严禁垫放纸张、抹布、塑料薄膜等易燃物，防止散热不良引燃可燃物。设备周边500mm范围内不得堆放面粉、食用油、油纸、木质器具、易燃易爆化学品等可燃或易燃物品，与墙面的距离不小于200mm，保证散热通道畅